カーオ・クルック・ガピー

　飯屋で料理の持ち帰りは，サイ・トゥン（袋に入れて）で，写真のように箱に入れてもらうときもサイ・トゥンで，おそらく別の言い方があるのだろうが，マイ・ペン・ライ（気にしない）。で，写真の料理は，カーオ・クルック・ガピーといいます。エビ味噌まぶしご飯とでも云うのかと思います。

　小エビを発酵させて作った味噌でまぶしたタイ米の上に，パパイヤの千切り，ブリック（唐辛子），プリック・キヌ（小粒の唐辛子），紫玉葱，玉子焼き，タイのソーセージ，豚肉の甘煮，パクチがのっています。食べるときに，グチャグチャに混ぜあわせます。カーオ・クルック・ガピーはイーサン（タイ東北地方）料理だと聞いていましたが，これは，タイ南部の料理で買いました。　
　味は，エビ味噌のちょっとした臭み，二種類のプリックの辛さ，ソーセージと豚肉の甘さ，パクチの臭いで，好き嫌いがはっきりする料理だと思います。小生は，週二で朝飯です。

　タイ文字で，「コーク」です。1.25リットルで日本とサイズが違います。27バーツ（邦貨80円）です。タイは液体をボトルで買うと必ずストローがついてきます。1リットルをストローでの飲めというのか，ヤクルトを買ってもストローがついてきます。ビンの口がかけていたりして危ない・不衛生のビンの時代にストローをつけて売っていた習慣が続いているようです。