写真のような素焼きの土鍋をチム・チュム鍋といいます。チム・チュムはイサーン料理です。チム・チュムをイサーン鍋というひともいます。イサーンはタイの東北地方のことです。 土鍋は炭火を使って加熱します。タイのアパートやマンションは,火を使う仕様に…
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